牛油果作为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。牛油果的水分含量低，入口细密绵软，如同油一般融化，让人一口就爱上，深受广大消费者喜爱。
牛油果形似鸭梨，外皮粗糙，果肉绵密，牛油果总是与麦片、牛奶、沙拉同框出镜，成为营养健康、品质生活的代名词。
干物质含量是衡量牛油果品质好坏的重要标准
国产牛油果由于生长周期长
干物质含量比进口的高
味道更醇厚
真正的牛油果成熟后是淡黄色的
进口的牛油果会更绿
主要在于采摘时的成熟度有差别
2021年我国牛油果的进口量为31.8吨
2017年牛油果的进口量增至32000吨
2021年牛油果的进口量达41300吨
在云南普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县这个边陲小城，漂洋过海的网红“洋水果”实现了身份转变，一个完全由进口垄断的市场正在被打破，“国产牛油果”以新的姿态走出大山、走向全国老百姓的餐桌。
孟连靠近北回归线，地处全国范围内牛油果种植较为理想的黄金种植带。2020年，中国旅游集团立足于孟连自然资源优势和气候区位优势，投入资金100万元实施牛油果产业技能人才培育帮扶项目，并建设全县唯一的国有牛油果选果基地。目前，孟连县已经发展成为全国最大的牛油果产区，种植面积达到7.04万亩。
牛油果的生长对于气候、环境、土壤都有独特的要求，牛油果是浅根系作物，需要人为控制补水，需要人工除草。
孟连县位于北纬22度，平均气温20摄氏度，孟连地区属喀斯特地貌，排水能力强，冬无严寒，夏无酷暑，非常适宜牛油果生长。
孟连县从07年开始引种试种
2015年实现规模化
2018年大规模发展
当地积极开展牛油果深加工
开发牛油果宴、牛油果汁…
力争把孟连打造成为中国牛油果之乡