一座歙县城,千年徽州史。作为徽州府所在地的安徽歙县,在中国历史上的政治、经济、文化地位非同一般,是徽商的发源地,徽文化的发祥地,享有“东南邹鲁”、“礼仪之邦”之美誉。
1.歙县的基本概况:
歙县,安徽省黄山市辖县,位于皖南地区,东北与宣城市绩溪县和浙江省杭州市临安区交界,东南与浙江省杭州市淳安县、衢州市开化县毗连,西南与屯溪区、休宁县相邻,西北与徽州区、黄山区接壤,总面积2122平方千米。歙县辖15个镇、13个乡。歙县常住人口35.1万人。
2.歙县的自然条件:
歙县地处皖南山区,境内雄峰挺拔,峻岭逶迤,丘陵起伏,溪谷纵横,地貌多样,有黄山山脉高耸于西北,天目—白际山脉屏障于东南,并以渐江、新安江谷地和练江谷地为两大山系的接合部。
歙县属亚热带季风气候,年均气温16.4℃,年降水量1477毫米。区域分配沿河谷、平贩一带高,南、北山区低。
3.歙县的历史文化:
歙县是徽文化的发源地,徽文化与藏文化,敦煌文化并成为中国三大地域文化。同时也是徽商、徽菜的主要发源地。是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地,先后被授予“中国徽墨之都”“中国歙砚之乡”“徽剧之乡”“中国牌坊之乡”等荣誉称号。境内的徽州古城与云南丽江、山西平遥、四川阆中并称为中国保存最完好的四大古城,素有“东南邹鲁、徽商故里”“文物之海”“程朱故里”“礼仪之邦”等美称。
4.歙县的经济发展:
歙县处于神秘的北纬30度黄金线上,黄山山脉、天目山脉在其境内纵横迤逦,孕育出了琳琅满目的丰饶物产。茶叶,就是其中最耀眼的一颗明珠。歙县山高谷深,溪河纵横,生态绝佳,森林覆盖率达82.2%,大气和大部分地表水保持国家一级和二类标准,良好的生态为高品质茶叶的孕育,提供了不可复制的条件。歙县是全国茶叶生产大县,是国家绿茶出口的重要基地。全县现有茶园面积28.3万亩,无公害茶、绿色食品茶和有机茶园认证面积达26万亩,占茶园总面积的91.8%。茶叶产量1.51万吨,一产产值11.02亿元,茶农人均茶叶收入超5500元。主要茶产品有黄山毛峰、歙县滴水香、歙县大方茶、黄山白茶、歙县珠兰花茶、炒青、烘青等,歙县名优茶畅销上海、北京、天津、济南、深圳、西安等各大城市,出口茶远销欧盟、日本、非洲等国家和地区。歙县先后荣获全国第一产茶大县、国家级生态示范县、中国名茶之乡、全国绿色食品原料标准化(茶叶)示范基地、全国农业标准化(茶叶)示范县、中国茶叶产业发展示范县、全国茶业百强县、全国重点产茶县、安徽茶产业十强县等称号。
5.歙县的交通区位优势:
歙县是连接皖、浙、赣三省的重要交通枢纽,境内有G56杭瑞高速经过,有歙县、三阳出口或经G3京台高速岩寺(潜口)出口,溧黄高速有歙县出口(即为杭瑞高速歙县出口),正在建设的黄千高速横穿歙县。皖赣铁路穿境而过,京福、黄杭高铁以及皖赣铁路复线从县域通过。京福、黄杭、皖赣复线三条高铁设歙县北站。黄杭客专在歙县境内设有歙县北站、三阳站两个客运站。
6.歙县的旅游资源:
徽州古城,又名歙县古城。徽州古城始建于秦朝,自唐代以来,一直是徽郡、州、府治所在地,故县治与府治同在一座城内,形成了城套城的独特风格。徽州古城分内城、外廓,有东西南北4个门。此外还保留着瓮城、城门、古街、古巷等。徽州古城为中国四大古城之一,是国家5A级旅游景区,古徽州文化旅游区的重要组成部分,也是徽州府治所在地。
徽州府衙,建于元末明初。2009年,按照明弘治年的建筑规制,采用“原工艺、原材料、原规制”的模式在原地址对徽州府衙进行了修复。徽州府衙总占地面积2.4公顷,建筑面积9800平方米。主要包括南谯楼、仪门、公堂、二堂、知府廨组群,整体建筑气势雄伟,规模庞大,体现了徽派建筑的精髓。
斗山街,因依靠斗山得名,斗山街街长300多米,建于明清时期,街内的徽派建筑主要以许、汪、杨、王四大家宅为代表,典型的徽州民宅汪氏家宅、杨家大院,古私塾许家厅,世代商家潘家大院。还有千年“蛤蟆”古井、木质牌坊“叶氏贞节坊”等。
棠樾牌坊群,位于歙县郑村镇棠樾村东大道上,为明清时期古徽州建筑艺术的代表作。棠樾的七连座牌坊群,不仅体现了徽文化程朱理学“忠、孝、节、义”伦理道德的概貌,也包括了内涵极为丰富的“以人为本”的人文历史,同时亦是徽商纵横商界三百余年的重要见证。
7.歙县的特产名吃:
大方茶,产于歙县的竹铺金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称“顶谷大方”。顶谷大方制作方法独特,不仅色香味俱全,而且还有丰富的营养价值和药用价值,它对减肥有特效,故被誉为茶叶中的“减肥之王”。顶谷大方形质与浙江龙井茶相似,以扁平为其主要特色,但顶谷大方较之龙井茶味更加醇厚,而且在茶味之余还带有一丝甜意。
歙县长陔三宝,长陔岭群山环抱,物产丰饶,有茶叶、油茶、竹笋、土豆、山芋等,最出名的莫过于“长陔三宝”。徽州谚语云:“长陔有三宝,火腿、笋干、豆腐角,吃了不够还来讨”。该菜品是当地必备待客佳肴,备受人们喜爱。笋干、豆腐角泡软,骨头汤做底汤;加入笋干、火腿、豆腐角、腐衣,炭炉小火慢炖三小时即可。
歙县金桔,柑桔中的一个独特品种,桔形小于黄岩蜜桔,大小同四川红桔相似,颜色呈金黄色或金红色。歙县金桔比红桔甜,因香气足,素有“一树金桔十里香”之称。歙县街口、溪口、正口等乡镇出产的“三口金桔”是歙县金桔的后起之秀。
石头粿,歙县的特色美食,“粿”是徽州地区当地人的俗称,因为制作中用石头压住,所以称为石头粿,也叫黄豆肉粿。石头粿的发祥由来已久。其诞生来源于曾经遍布中国大江南北的徽商。旧时徽州人外出经商,一路跋山涉水,风餐露宿,且他们又素来勤俭,因此在出门前做些干粮带到路上吃。所带食品一要好吃,二要不易变质,三要吃了不口渴。