今天给大家分享一个鸡翅非常好吃的做法，不用炸，不用煮，出锅以后鲜香入味，外脆里嫩。我家孩子隔三差五点名就要吃，到底是怎么做的呢？
买两斤鸡翅，先把鸡翅给他清洗一下，里面加入一勺面粉，用手充分抓拌均匀，面粉的吸粉能力很强，可以吸附掉鸡翅表面的杂质和污垢。抓拌三分钟，然后用流动的清水把鸡翅表面清洗干净，一直洗到水变清澈就可以了，用面粉洗过的鸡翅，非常的白嫩。
在里面加入一勺白色的食盐，倒入清水抓拌均匀，放一边泡八分钟，用盐水浸泡可以起到消毒杀菌的作用，还可以把鸡翅里面的血水泡出来，泡好之后用清水再把鸡翅清洗两遍，一直洗到水变清澈。
把鸡翅捞出来放在沥水篮上，沥干表面的水分，再把鸡翅的表面打上一字花刀，这样可以使鸡翅在腌制的过程中更加的入味，全部都做好之后，直接放入大碗里，准备一块生姜切成细丝，准备一把小葱给它切成长段。切完以后放入大碗里，加入一勺胡椒粉，一勺椒盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒。一勺食盐，用手充分抓拌均匀，让鸡翅充分的吸收料汁，抓匀之后腌制半个小时以上！
腌好以后，挑出里面的葱姜丝，再把鸡翅放到另外一个大碗中，在里面打入一颗笨鸡蛋，一勺面粉，用手充分的抓拌均匀，让每一个鸡翅都均匀的裹上一层面。
接下来在平底锅中预热刷油，油热以后把鸡翅一个一个放入锅里面，开中小火慢煎，煎到底部定型之后，翻面煎另一面，全程开小火煎火千万不要开得太大，不然很容易煎糊。反复的翻面，一直煎到鸡翅表面金黄酥脆，全程大概需要煎五分钟左右，煎熟就可以出锅装盘了！
撒上椒盐粉或者是烧烤料，这样一道简单又好吃的椒盐鸡翅就做好了，吃起来外酥里嫩，做法也是非常的简单，孩子也很喜欢吃！